Alta qualidade Halal / Kosher Certificado FCC Sucralose

Modelo SCR Valor nutritivo: Non-nutricional Tipo Resource: Chemosynthesis Forma: Powder Especificação: FCC Tipo: Sucralose Efeito: Stabilization Cor: Branco Sucralose

Sucralose é um adoçante artificial. A maioria da sucralose ingerida não é quebrada pelo corpo, portanto, é não-calórica. Na União Europeia, é também conhecido sob o número E (código aditivo) E955. A sucralose é cerca de 320 a 1 000 vezes mais doce do que a sacarose (açúcar de mesa), duas vezes mais doce do que a sacarina e três vezes mais doce do que o aspartame. É estável sob o calor e sobre uma escala larga de circunstâncias do pH. Portanto, ele pode ser usado em cozimento ou em produtos que exigem uma maior vida útil. O sucesso comercial dos produtos à base de sucralose decorre da sua comparação favorável com outros edulcorantes de baixa caloria em termos de sabor, estabilidade e segurança. As marcas comuns de edulcorantes à base de sucralose são Splenda, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren e Nevella.

Nome Qu�ico: 1?, 6? Dicloro-1?, 6? Didesoxi? D-fructofuranosil 4 cloro4desoxi? Dgalactopiran�ido

Sinônimos: TGS; 4, 1 ', 6' Triclorogalactosacarose; Triclorogalactosacarose

Nº CAS: [56038-13-2]

Fórmula Molecular: C12H19O8Cl3

Introdução:
O único adoçante não calórico feito de açúcar. Agora uma grande variedade de alimentos e bebidas podem se beneficiar de sua doçura natural. Para atender às várias exigências dos hábitos alimentares individuais dos consumidores, como ingestão de calorias reduzidas e manutenção da saúde, a indústria de alimentos e bebidas deseja fortemente um adoçante não calórico com resistência ao calor e estabilidade superiores. Sucralose, o único edulcorante não calórico feito de açúcar, atende a essas necessidades. Com uma doçura de cerca de 600 vezes a força do açúcar, excelente solubilidade e estabilidade superior, Sucralose pode ser usado para trazer uma doçura natural para uma grande variedade de alimentos processados ​​e bebidas.

Superior Doçura: Porque é feito de açúcar. Além disso, Sucralose tem uma doçura arredondada muito perto do açúcar, quase sem amargura ou adstringência.

Alta Intensidade: A Sucralose é cerca de 600 vezes mais doce do que o açúcar, embora a sua intensidade varie de acordo com o tipo de alimento ao qual é aplicado.

Excelente estabilidade: A sucralose apresenta excelente estabilidade tanto em pó como em forma aquosa. É especialmente estável em solução aquosa a pH 7,0 ou inferior. Sua alta estabilidade em alimentos de longa vida útil foi confirmada. Permanece estável em condições de processamento a alta temperatura, tais como esterilização em retorta. A excelente estabilidade da sucralose torna-o o adoçante de escolha para uma ampla gama de alimentos e processos de fabricação.

Como um novo tipo de edulcorante de alta qualidade, sucralose, usando a sacarose como matéria-prima, é o derivado de sacarose processado através de tecnologia de modificação de produto natural. É cerca de 500-600 vezes a doçura da sacarose. Sendo uma nova geração de adoçantes não-calóricos de alta doçura, é o sweetner mais seguro e mais notável que as pessoas têm desenvolvido até agora. Existem quatro vantagens da sucralose: Em primeiro lugar, Primeiro, tem doçura e bom gosto; Em segundo lugar, não tem calor para que possa ser utilizado por pessoas obesas, diabéticas, vasculares cardio-cerebrais e idosos; Em terceiro lugar, a doçura pode ser 650 vezes mais doce do que a sacarose de modo que o custo de utilização é baixo eo custo de aplicação é apenas 1/4 da sacarose; Em quarto lugar, é actualmente o melhor edulcorante do mundo que pode gradualmente substituir outros adoçantes químicos no mercado pela sua elevada segurança. A sucralose tem sido amplamente utilizada pelos grandes grupos de alimentos nos países desenvolvidos.
Agora, a sucralose tem sido amplamente aplicada no campo da bebida, alimentos, produtos, cosméticos e outras indústrias. Para sucralose, sem nutrição, é um derivado de sacarose natural, é as alternativas de doçura ideal para pacientes de obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes. Portanto, a aplicação de sucralose na área de alimentos saudáveis ​​e produtos continua a expandir.

Item	FCCVII	USP34-NF29	JP	GB25531	Our Standard
Appearance	White crystalline powder		White crystalline powder	White crystalline powder	White crystalline powder
Identification	The retention time  of the major peak (excluding the so -lvent peak) in the liquid chromatogr am of the sample solution is the sam -eas that of the st -andard solution  obtained in the  assay	The retention time  of the major peak  (excluding the so lvent peak) in the liquid chromatogra -m of the sample solution is the sam -e as that of the  standard solution  obtained in the  assa			The retention time  of the major peak (excluding the so -lvent peak) in the liquid chromatogr am of the sample solution is the sam -eas that of the st -andard solution  obtained in the  assay
Assay(calculated with dried substance)	98.0%-102.0%	98.0%-102.0%	98.0%-102.0%	98.0%-102.0%	98.0%-102.0%
Specific Rotation	+84.0°~ +87.5°	+84.0°~ +87.5°	+84.0°~ +87.5°	+84.0°~ +87.5°	+84.0°~ +87.5°
Moisture	2.0% Max	2.0% Max	2.0% Max	2.0% Max	2.0% Max
PH of 10% Aqueous  Solution					5~8
Methanol	0.1% Max	0.1% Max	≤0.1%	0.1% Max	0.1% Max
Arsenic(As)			4mg/Kg Max		3mg/Kg Max
Lead	1mg/kg Max		1mg/kg Max	1mg/kg Max	1mg/kg Max
Copper					10mg/kg Max
Iron					10mg/kg Max
Ignited Residue	0.7% Max	0.7% Max	≤0.7%	0.7% Max	0.7% Max
Hydrolysis Products (Chlorinated monosac charides)	0.1% Max	0.1% Max	≤0.16%		0.1% Max
Related Substance (Other chlorinated disaccharides)	0.5% Max	0.5% Max	≤0.5%		0.5% Max
Heavy metal		10mg/kg Max			10mg/kg Max
Triphenylph osphine oxide			150mg/kg Max		150mg/kg Max
Total aerobic count					250cfu/g Max
E.coli					MPN/g<3.0
S.aureus					Negative
Salmonella					Negative
Yeasts & Moulds					50cfu/g Max

Grupo de Produto : Aditivos alimentares